Senin, 27 November 2023

Resep Ayam Taliwang: Pedas dan Gurih Khas Lombok


 Ayam Taliwang adalah hidangan khas dari Lombok yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Ayam Taliwang di rumah.

Bahan-bahan:

1 ekor ayam, potong menjadi bagian sesuai selera

Jeruk limo atau jeruk nipis (untuk mencuci ayam)

Bumbu Marinasi:

2 sendok makan kecap manis

1 sendok makan minyak goreng

1 sendok teh garam

1 sendok teh merica bubuk

Bumbu Halus:

10 buah cabai rawit merah (sesuai selera)

5 buah cabai merah besar (sesuai selera)

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm kencur

1 cm jahe

2 cm lengkuas

Garam secukupnya

Bahan Tambahan:

2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

Membersihkan Ayam:

Cuci bersih potongan ayam dengan air jeruk limo atau jeruk nipis. Tiriskan.

Menyiapkan Bumbu Marinasi:

Campurkan kecap manis, minyak goreng, garam, dan merica bubuk. Lumuri potongan ayam dengan campuran ini dan diamkan selama minimal 30 menit.

Membuat Bumbu Halus:

Haluskan cabai rawit merah, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, kencur, jahe, lengkuas, dan garam menjadi pasta halus.

Menumis Bumbu Halus:

Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Menambahkan Bahan Tambahan:

Tambahkan daun salam dan serai ke dalam tumisan bumbu halus. Aduk rata.

Memasak Ayam:

Masukkan potongan ayam yang telah dimarinasi ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam berubah warna.

Penggorengan:

Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang.

Menyajikan Ayam Taliwang:

Sajikan ayam Taliwang di atas piring saji.

Hidangkan dengan nasi putih hangat dan sambal sebagai pelengkap.

Pelengkap Tambahan:

Tambahkan irisan tomat dan mentimun sebagai hiasan.

Ayam Taliwang yang pedas dan gurih siap memanjakan lidah Anda. Selamat mencoba dan nikmati cita rasa khas Lombok dalam hidangan ini!















Deskripsi :  Ayam Taliwang adalah hidangan khas dari Lombok yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih.

Keyword : resep ayam taliwang, resep bumbu ayam taliwang dan bagaimana resep ayam taliwang

0 Comentarios:

Posting Komentar